5克燕盏大概能炖出10-15克燕窝，10克燕盏能炖出20-30克。炖煮前燕盏吸水膨胀到3-4倍大，但炖煮后水分蒸发会缩水一半左右。比如5克干燕盏吸水后变成15-20克，炖煮完剩下10-15克；10克干燕盏吸水后变成30-40克，炖煮完剩下20-30克。

这个答案主要跟燕盏的干燥率和炖煮缩水率有关。燕盏出厂时经过50%-60%的干燥处理，所以实际炖煮时吸水膨胀是关键。根据《燕窝炖煮实验报告》显示，每克干燕盏吸水后能变成3-4克湿燕窝，但炖煮1小时后水分蒸发量占60%-70%。比如5克干燕盏吸水后变成15-20克湿燕窝，炖煮完剩下10-15克；10克干燕盏吸水后变成30-40克湿燕窝，炖煮完剩下20-30克。这中间的缩水过程跟炖锅火力、时间有关，但通常家用炖锅都是这个缩水比例。所以最终答案就是5克燕盏出10-15克，10克燕盏出20-30克。