5斤百香果大概要放5到10两糖，果的数量大概三十到四十个左右。现在要算清楚这个数得看两个因素，一个是果的大小，每个平均重量在50到80克之间，5斤等于2500克，2500除以60克大概三十多颗。糖的量要看熬制时间，大火收汁需要多放糖，小火慢熬可以少放些。一般家庭做法是每斤果配1.5两糖，5斤总共7.5两，再留2.5两调色加甜度。

其实这个答案跟百香果的品种和糖分需求有关。现在市面上的台农七号果肉多水分足，单个平均65克，5斤大概38颗。糖的配比要算果肉含水量，新鲜果肉含水量70%以上，放糖量要占果肉干重的30%。比如1斤果肉干重约300克，300克乘30%就是9克糖，5斤果肉干重1500克，总共需要450克糖，换算成市制重量就是9两。但实际熬制会蒸发水分，所以按果肉重量算要再增加1倍糖量，变成18两也就是3.6斤。不过现在家庭做法都简化了，直接按果肉重量1:0.3配比，5斤果肉配1.5斤糖，这样算下来更省事。