600克面粉大约等于1200毫升左右。因为面粉的密度不同，中筋面粉每100毫升约重50克，所以600克需要1200毫升。加水的话一般占面粉重量50%-60%，也就是300-360克水。不过具体要看面粉吸水性，有些配方会少加或多加10克左右。

为啥是这个数呀？首先面粉密度是关键，中筋面粉密度约0.5克/毫升，所以600克除以0.5就等于1200毫升。接着看水比例，传统中餐面团加水是50%-60%，换算成克数就是300到360克。但得注意面粉吸水性不同，比如低筋面粉吸水强，可能多加20克；高筋面粉吸水弱，可能少加20克。比如做馒头，600克面粉配330克水；做饺子皮，可能配350克水。还要看醒发时间，醒发时间长可以多加10克水让面团更软。搅拌时如果太干就补少量水，太黏就撒面粉，但别超过5克。