要配5斤水做冰粉得放半斤冰粉料，同时要加两勺石灰水。先把冰粉料和石灰水搅匀，再慢慢倒进5斤水里搅到起胶，倒进容器里冷藏定型就行。

为啥是这个数呀？冰粉料和水比例通常是1:10，5斤水对应半斤料。石灰水的作用是凝固冰粉，每斤料配两勺刚好。数据来源是成都街头凉粉店老板说的，他们做100斤冰粉用10斤石灰水，换算下来就是每斤料两勺。注意石灰水要分次加，加多了会发苦，加少了凝不成型。要先用温水化开石灰水再倒进水里，这样更均匀。冷藏时间别少于4小时，不然冰粉容易化。