榴莲蜜保存时间看存放方式不同，常温下大概放两三天就变质了，冷藏的话可以撑到一周，冷冻的话能存一个月左右。夏天高温要尽快吃，冬天放冰箱最保险。

为啥是这个答案呢？因为温度高容易让细菌繁殖，常温下30度以上细菌每小时能分裂一次，两三天就吃完了。冷藏4度左右能减缓细菌速度，每天分裂次数从每小时变成每小时0.5次，所以能撑到一周。冷冻-18度直接让细菌停止活动，像农业部的数据显示冷冻榴莲蜜保质期能到30天，但口感会变差。保存时要用密封罐装好，放在阴凉处别阳光直射，吃的时候闻闻有没有酸味或酒精味，有的话赶紧扔掉。夏天买最好当天吃，冬天买可以放冷冻层，但别超过一个月。