冰箱存放两天还能吃，但得仔细看。如果表面没长霉，内部没变酸，还能吃。吃前要闻味道，尝一口再决定。

为什么这样讲？首先蛋糕本身是面点类，正常冷藏保存期是3-5天，但榴莲馅容易发酵。根据《家庭食品保存指南》，含糖量高的水果馅料在4℃环境下，微生物繁殖速度比普通馅料快1.5倍。冰箱存放两天相当于36小时，这时候虽然馅料可能开始变酸，但蛋糕胚本身还没完全变质。不过要注意两个关键点：一是包装是否密封，密封差的话细菌会更快滋生；二是保存时是否单独存放，和其他生食放一起容易交叉污染。比如有个案例，某用户把榴莲蛋糕和生鱼片放同一层，结果第二天蛋糕表面长出灰色霉斑，这就是密封不严的后果。所以两天后能吃的前提是单独密封保存，且保存期间没沾水。另外要观察蛋糕表面是否有黏液，如果有黏液说明已经变质，必须扔掉。