榴莲蜜放常温下一般放1-2天，冷藏的话能到3-5天。如果切开的话要当天吃完，放冰箱最多放1天。保存时间要看怎么存放，没切开 whole的比切开的好保存，切开后果肉和空气接触快坏。

因为榴莲蜜果肉里的糖分和水分高，放常温容易招虫和长霉斑，比如早上买回家下午就发现表面有白点。冷藏能降温抑制细菌繁殖，数据说4℃环境下细菌每天只分裂1次，而常温下每2小时就分裂1次。比如有个研究说冷藏保存5天后，果肉水分流失15%，但还没到发酸的程度。没切开的话果肉之间互相隔离，就像给果肉穿了个保鲜膜，所以能多放几天。但切开后就像水果切开后放，果肉暴露在外，细菌就像抢饭吃一样拼命长。所以保存时间不是固定数字，要看存放方式，没切开 whole的比切开的好保存，切开后果肉和空气接触快坏。