六两面粉要放三克泡打粉，小碗能装一整碗半。六两等于三百克面粉，按常见配方泡打粉占面粉重量百分之一，三百克算下来刚好三克。小碗容量假设是二百克，三百克面粉倒进去能装一整碗再加半碗。

为什么这么算呢？首先面粉重量换算成克数，六两等于三百克这个换算要记清楚。泡打粉和面粉的比例是关键，一般家庭烘焙用百分之一到三，这里取中间值百分之一，三百克乘以百分之一就是三克。小碗容量假设是二百克，三百克除以二百克等于一点五，也就是一整碗加半碗。不过实际装的时候要看碗的大小，如果小碗是两百五十克，三百克就能装一整碗多五成。但通常小碗容量不会超过二百五十克，所以答案是一整碗半比较保险。要记住面粉和泡打粉的比例不能乱来，否则发面效果会差。