60克玉米淀粉大约等于80克中的三分之二，反过来80克就是60克的1.33倍。比如做蛋糕时如果配方要调量，60克和80克之间可以按这个比例增减。换算时别光看克数，还要考虑淀粉吸水性，不同用途的配方可能需要微调。

为啥是这个比例？因为淀粉颗粒大小和吸水率固定，60克和80克之间是线性换算关系。根据《中国食物成分表》数据，玉米淀粉密度约0.6克/毫升，60克对应100毫升，80克对应133毫升。比如调糊糊时，60克用100毫升量杯，80克就加133毫升水，这样糊的浓稠度才一致。要注意的是，如果配方里有其他粉类，比如小麦粉，换算比例可能得重新计算。比如60克玉米淀粉换80克小麦粉，吸水性不同，实际效果会差两成。