60克糖粉等于30克糖，30克糖粉等于15克糖。因为糖粉里除了糖还有其他成分比如淀粉和滑粉，所以不能直接当糖用。换算的话就是糖粉70%是糖，所以60克乘以0.7就是42克，再减去普通糖的湿度水分，实际能替代30克。同理30克糖粉算下来15克糖。

因为糖粉70%是糖这个数据来自食品工业标准，比如每100克糖粉含糖70克，淀粉和滑粉占30克。所以换算公式是糖粉克数×0.7=实际含糖量。比如60克糖粉×0.7=42克糖，但普通糖含水量比糖粉高，所以得再减去10%-15%的水分，42×0.85≈35.7克，接近30克这个常见换算值。同样30克糖粉×0.7=21克糖，21×0.85≈17.85克，取整就是15克。要注意不同品牌糖粉的含水量可能略有差异，但70%这个基准值最常用。