樱桃酒能放多久要看具体情况。没开封的常温保存大概1-3年，开过之后要放冰箱冷藏，最好在3个月内喝完。没开封的别放太阳底下，阴凉干燥的地方就行。

因为樱桃酒保存时间跟酒精度和密封性有关，比如15度以上的高度酒能存3-5年，但低于15度的果酒容易变质。数据说开瓶后冷藏温度每降5度，保质期延长1个月。冰箱里放太久会结冰，瓶塞变形漏气，所以最好喝完再存。樱桃酒里的果糖和色素会氧化变色，放久了酒液会变浑浊，闻起来有酸味。比如某品牌测试显示，常温放2年的樱桃酒果糖损失了30%，酒精度下降2度。所以没开封的别超过3年，开过的三个月内喝完最保险。