要算63克月饼放多少粉和馅，先看总材料配比。假设月饼粉和馅料比例是3:5，那总份数8份，每份7.875克。粉占3份就是23.6克，馅占5份就是39.4克。简单说就是粉占三成多，馅占六成多。

为啥是这个数啊？因为3:5比例是常见配方，总重量63克分成8份，每份7.875克。算粉的话3乘7.875等于23.625克，馅5乘7.875等于39.375克。不过实际做时可能得加糖油等材料，所以粉馅比例可能得调整。比如手头有350克粉，算下来能做350除23.6约14.8个，但实际要考虑其他材料占的重量。要是粉不够的话，可能得按比例补足，比如每克粉配1.67克馅。不过实际操作中得看烤箱温度和模具大小，可能得多试几次。