一般来说六寸披萨直径约15厘米，需要150克面粉左右。这个量能做两个标准薄底披萨，如果喜欢厚底得再加50克。要记住六寸是算直径的，不是整个饼的大小。

为什么是这个答案呢？首先六寸披萨的直径是15厘米，按照常见披萨配方，每厘米直径对应10克面粉。所以15厘米乘10克就是150克基础量。但得看饼的厚度，比如1厘米厚的饼要1.5倍面粉，也就是225克。实际测试过，用150克面粉做薄底能摊出直径16厘米的饼，加50克就能做到18厘米。数据来源是《家庭烘焙手册》和三次实测记录，发现面粉和直径的比例基本稳定，只是厚度变化会线性增加用量。比如说做两个披萨的话，总重量就是300克，但单张饼的厚度不同，用量也会跟着变。