六寸方形慕斯的边长大约是15厘米左右。这个尺寸是按照常见的蛋糕模具标准来的，六寸在烘焙圈里通常指的是模具的直径或边长，换算成厘米就是15厘米。方形慕斯一般是长宽相等的正方形，所以整体尺寸就是15厘米乘15厘米。

这个答案的依据是英寸和厘米的换算标准。1英寸等于2.54厘米，六寸就是6乘2.54等于15.24厘米，实际产品会四舍五入成15厘米。方形模具的六寸规格里，边长统一按这个数值制作，方便模具定型和使用。比如某品牌蛋糕模具的六寸型号标注就是150mm（15厘米）正方形，而市面主流的六寸慕斯盒尺寸也基本在这个范围。方形慕斯和圆形慕斯的六寸都是按模具对角线或边长计算，但方形更直观用边长，所以直接说15厘米见方。