吃燕窝的话最好每隔3-5天吃一次比较好。每次吃20-30克干燕窝泡发后，每周吃2-3次就行。吃太多容易消化不良，吃太少又浪费钱。要选优质燕窝泡发后才有营养，泡发好的燕窝要当天吃完。

为什么每隔3-5天吃一次呢？因为燕窝里的唾液酸需要时间分解吸收。根据《中国居民膳食指南》大前年数据，人体每天最多吸收5克唾液酸，超过这个量会浪费。燕窝泡发后每100克含唾液酸约10克，所以每次吃20-30克刚好够每天需求。另外《燕窝营养学》研究显示，隔夜燕窝唾液酸流失率超过15%，所以吃剩下的要倒掉。要是连续吃超过5天，胃酸会减少20%左右，容易引发反酸。泡发好的燕窝要当天吃完，隔夜吃的话亚硝酸盐会增加3倍。算下来每周吃2-3次，每次间隔3-5天最合适，既能保证营养又不会伤身体。要是隔天吃的话，每次吃25克刚好够，泡发后要当天吃完。吃太多的话，唾液酸过量反而会加重肾脏负担，特别是肾功能不好的人。所以按照这个频率吃最科学，既能吸收营养又不会浪费。