六寸能做三百到六百克面包得看面团体积膨胀倍数啦。模具直径十五厘米的圆模装满面团大概能烤四百克左右，正常发酵膨胀后成品三百克上下。烤制时间得看烤箱火力，中低温烤三十分钟，高温得二十分钟。表面金黄不粘纸就行。

为啥是这个数呢？模具标准容量算下来五百毫升左右，按面包粉水比例二比一配，加水三百克刚好。发酵后体积膨胀两倍多，所以成品重量就三百克上下。温度方面，家用烤箱中下层放烤盘，180度烤二十分钟能上色，继续烤十分钟让内部熟透。比如用金像粉配比，500克面粉配三百克水，发酵后装模六分满，烤出来的成品三百克正合适。烤的时候得注意观察，别烤过头发苦。