75克黄油等于1杯，70克黄油大约0.9杯。换算的时候得记住标准杯量，1杯黄油通常是227克，所以用克数除以227就能算出杯数。不过有些地方可能用不同标准，比如欧洲的杯量可能稍微少一点，但一般差距不大。

为啥是这个数啊？首先得看数据源，美国食品标准里1杯黄油等于227克，这个数据在烘焙书和权威网站都有写。算75克的话，75除以227等于0.33杯，但实际用杯子量的话，通常四舍五入到整数杯，所以得按1杯来用。70克的话，70除以227是0.309杯，接近0.3杯，但杯子没有小数刻度，所以得按0.9杯来取用。注意换算时如果黄油软化过，体积会变大，这时候可能需要少放一点。比如70克刚好的话，软化后可能膨胀到0.8杯左右，得留意这个变化。