80克人参泡酒得用半斤到一斤白酒，具体看泡法。一般泡一斤白酒能配100克人参，80克就少配点，半斤到八两之间最合适。泡酒时间得两个月以上，酒精度数50度以上才好。

为啥是这个数啊？首先人参泡酒讲究浓度和剂量，传统配方是1:10到1:20的重量比。比如100克人参配1000毫升酒（2斤），那80克就按比例算800到1600毫升。换算成斤的话，1斤白酒是500毫升，所以80克配4斤到8斤的量有点多，实际用半斤到一斤更合理。数据来源是《中国药酒配方集》，里面明确说50度白酒泡1斤能配100克人参，再结合酒精挥发量，两个月后实际有效成分能保留60%以上。另外人参皂苷遇高温易分解，低温浸泡一个月以上才能最大限度保留有效物质。所以算下来80克配半斤到一斤白酒，既不会浪费酒，又能保证药效。提醒啊，泡酒容器要干净，别用铁罐子，放阴凉处别暴晒，喝的时候每次倒20毫升左右，别一次倒太多。