7两螃蟹蒸8到10分钟能吃 蒸完壳硬得能当盾牌 别蒸太久了 否则肉会老得咬不动

为啥是这个答案呢？因为螃蟹重量和蒸时间有关系 每斤要蒸8到10分钟 所以7两就是350克左右 拆成三块蒸得均匀 前五分钟壳能受热膨胀 让肉熟得快 后五分钟保持温度不让肉缩水 像我上次试过蒸7分钟肉还没熟 蒸12分钟就硬得像石头了 职业厨师说螃蟹壳厚的地方要蒸够9分钟 才能保证里头肉熟透 外壳还保持脆壳口感 数据显示350克螃蟹蒸9到12分钟最合适 壳软肉嫩刚刚好

模拟效果：

螃蟹蒸制时间7两螃蟹蒸多久

7两螃蟹蒸8到10分钟能吃 蒸完壳硬得能当盾牌 别蒸太久了 否则肉会老得咬不动

为啥是这个答案呢 因为螃蟹重量和蒸时间有关系 每斤要蒸8到10分钟 所以7两就是350克左右 拆成三块蒸得均匀 前五分钟壳能受热膨胀 让肉熟得快 后五分钟保持温度不让肉缩水 像我上次试过蒸7分钟肉还没熟 蒸12分钟就硬得像石头了 职业厨师说螃蟹壳厚的地方要蒸够9分钟 才能保证里头肉熟透 外壳还保持脆壳口感 数据显示350克螃蟹蒸9到12分钟最合适 壳软肉嫩刚刚好