80克黄油大概88到90毫升左右，80毫升黄油则约72到75克之间。黄油和水的密度不一样，所以重量和体积不能直接换算。比如1毫升水是1克，但黄油每毫升只有0.9克左右，所以同样体积下黄油更轻。

为啥是这个数啊？因为黄油密度比水高，但换算时要用体积乘以密度。比如80克黄油除以0.9克/毫升等于88点八毫升，四舍五入就88到90毫升。反过来80毫升黄油乘以0.9克/毫升就是72克，加上包装误差大概到75克。像市面常见黄油密度在0.89到0.93之间，所以得留个浮动范围。比如用9克/30毫升的密度算，80克就是88点九毫升，和前面结果差不多。不过实际买的时候包装上会标明密度，按那个算更准。