水冻成冰沙一般要冻够六到八小时，中间别拿水化冻。要是想省事，可以提前把水装进冰格冻硬，冻好的冰块倒进搅拌机加冰块和水果，打够两分钟就能成冰沙了。

为啥冻这么久？水结冰要经过三个阶段：先冻成小冰晶（0℃以下），再结成大冰块（-2℃），冻透（-5℃）。实验发现，冻六小时冰块最硬，打沙时不容易飞溅。数据表明，冻硬的水冰比半冻水多节省30%搅拌时间，因为硬冰更易打碎成沙。要是冻不够四小时，冰块中间会夹着水，搅拌时容易结成团。建议用密封盒冻，避免冷气跑掉。冻好的冰块要倒出来再打，别直接在盒子里搅，不然盒壁会粘住冰块。