8寸千层蛋糕大概1000到1500毫升左右，一般适合8到12个人吃。这个量主要是看吃的人怎么分，有人喜欢多拿点，有人就少拿点。比如拿1000毫升的蛋糕，平均每人能分到100毫升左右，12个人就能分完。

为啥是这个量呢？首先得算清楚8寸蛋糕的实际大小，直径20厘米的圆面积是314平方厘米（用半径10厘米算πr²）。千层蛋糕每层厚度约2厘米，8层的话总厚度16厘米。每层体积就是314×2=628毫升，8层就是5000毫升左右。不过现实中商家可能做8到10层，每层更薄，比如1.5厘米厚，10层就是314×1.5×10=4710毫升。但考虑到蛋糕中间有夹心层会占体积，实际净容量会减到1000到1500毫升。所以8到12人吃刚好，多的话可能不够，少的话剩太多。比如12个人每人吃80毫升，总共需要960毫升，和蛋糕容量差不多。不过要是有人特别饿，可能8个人就能吃完。