煮8到12分钟，水开后再煮几分钟就能吃。火候大中小都可以，但别煮太久。

因为水果圆子主要用糯米和水果做，淀粉含量高，得煮够时间让淀粉糊化。比如糯米圆子通常煮8-10分钟，超过15分钟口感会变硬。水果部分如果带酸味，可以提前用糖水泡一下，这样煮的时候不容易散。数据表明，淀粉糊化需要至少120秒，但具体时间看圆子大小，直径3厘米的煮8分钟足够，直径5厘米的需要12分钟。煮的时候要经常搅动，防止粘锅底。如果中间有夹心，比如豆沙，得等夹心完全熟透再关火，这样整体口感更均匀。关火焖2分钟，这样圆子会更Q弹。