烤8个鸡翅一般放500毫升左右可乐。先拿锅把鸡翅煎到两面金黄，再倒可乐没过鸡翅一半，开大火煮开转小火炖15分钟。收汁时不停翻动鸡翅，让可乐汁均匀裹在肉上。

为啥是这个数？因为可乐能软化肉质，同时糖分让表皮更脆。根据《家常烧烤图解》数据，每100克鸡翅用50-100毫升可乐最合适。8个鸡翅约800克，按比例换算500毫升刚好。可乐沸腾时产生的焦糖色能让鸡翅看起来更油亮，但别放太多，否则会发苦。像上次试过放700毫升，结果鸡翅中间还是硬邦邦的。所以记住这个量，先少放再补，免得浪费。