85克面粉大约是2/3杯，80克面粉差不多是2/3杯半。这个换算要记住两个关键点：一是1杯面粉标准重量是120克，二是不同面粉吸水性有差异。用普通面粉的话，85克可以装满2/3杯，80克稍微少一点，装到杯口再压平就差不多。

为啥是这个数呢？首先得看面粉怎么装杯。国家标准规定1杯等于240毫升，但面粉装杯有松散和压紧两种方式。松散装的话1杯大约是125克，压紧的话是100克。现在多数烘焙书用的是中间值120克，所以85克除以120克等于0.708杯，四舍五入就是2/3杯。80克的话是0.666杯，接近2/3杯半。要注意的是，如果面粉太干要过筛再装杯，吸水性强的低筋粉可能少1/8杯。比如用电子秤称80克，装进杯子里后要用手背压实，这样误差就小了。

模拟效果：85克面粉大约是2/3杯，80克面粉差不多是2/3杯半。这个换算要记住两个关键点，一是1杯面粉标准重量是120克，二是不同面粉吸水性有差异。用普通面粉的话，85克可以装满2/3杯，80克稍微少一点，装到杯口再压平就差不多。为啥是这个数呢？首先得看面粉怎么装杯，国家标准规定1杯等于240毫升，但面粉装杯有松散和压紧两种方式。松散装的话1杯大约是125克，压紧的话是100克。现在多数烘焙书用的是中间值120克，所以85克除以120克等于0.708杯，四舍五入就是2/3杯。80克的话是0.666杯，接近2/3杯半。要注意的是，如果面粉太干要过筛再装杯，吸水性强的低筋粉可能少1/8杯。比如用电子秤称80克，装进杯子里后要用手背压实，这样误差就小了。