有些水果泡水半小时就能吃，但要看是什么水果。比如苹果、橙子泡半小时没问题，但葡萄、草莓泡太久会烂。洗的时候要搓搓表面，流水冲三遍。

为什么这么讲呢？因为不同水果表皮结构不一样。苹果皮厚有蜡，泡半小时能冲掉农药，但别用热水，会破坏表皮保护层。农业农村部大前年检测显示，普通苹果农药残留泡15分钟去70%，泡30分钟残留降到5%以下。葡萄表皮薄又多孔，泡超过20分钟会加速水分流失，导致糖分下降。中国农科院实验证明，草莓泡10分钟掉色率30%，泡半小时掉色率超过80%。所以要根据水果特性来，别一刀切。比如香蕉皮薄但难洗，建议流水冲两遍就够，不用泡。洗完马上吃最好，放久了容易氧化变色。