9寸蛋糕直径约23厘米左右，高度大概六厘米上下。要抹面和装饰得用五百克到六百克淡奶油。先拿直径算半径，半径就是11.5厘米，乘以乘以圆周率3.14，再乘以高度六厘米，算出体积大约两千五百毫升。奶油占体积两成到三成，所以得五百克起。

为啥是这个数呀？先说尺寸，蛋糕店一般用英寸换算，九英寸等于23厘米直径，高度六厘米是标准。体积计算公式是半径平方乘以高再乘3.14，11.5乘11.5等于132.25，乘以6得793.5，再乘3.14约2513立方厘米。奶油占两成就是502克，三成就是754克。不过抹面要薄点，装饰用点多，所以取中间值五百到六百克。注意别算太准，手头奶油多就多放点，少就少放点。