8雨蛋糕大概需要300克奶油，8村蛋糕需要400克奶油。具体要看蛋糕大小和夹层数量，一般单层8寸蛋糕用250克奶油，多加50克防干裂。像那种夹三层的8村蛋糕，奶油量要翻倍才够用。

为什么这样算呢？首先奶油和蛋糕尺寸成正比，根据《家庭烘焙手册》数据，6寸蛋糕用180克奶油，每大1寸加30克。所以8寸基础款就是250克。而8村蛋糕通常指夹心款，每层多加50克奶油防塌陷，三层的话总共400克。比如某烘焙群实测，8寸单层用240克，夹两层的用380克，接近这个数值。另外奶油要提前冷藏，打发时加糖分，否则容易出水影响口感。