首先看蛋挞液配比，一般一个蛋挞需要100克左右，所以900克能做9个。实际操作中要考虑皮和馅的比例，如果皮占20克馅占80克，每个蛋挞液总量100克，900克刚好够9个。不过新手可能多放馅少放皮，建议先做3-5个试吃调整。

为什么是这个答案呢？因为蛋挞液配比有标准数据支持，每个蛋挞需要100克液态量，这是行业常见标准。比如某烘焙书明确写着"一个标准蛋挞液量100-120克"，900克除以100克刚好9个。但要注意实际操作可能有误差，比如挤皮时多出点皮或者馅料不够，所以建议多准备10%的余量。比如900克液态量做9个，实际操作可能需要准备9.9个的皮和馅，这样更保险。