卤好的猪肚每斤大概15到30块，热量大约120大卡每100克。价格看地区，像广州可能贵点，北方便宜些。热量主要来自猪肚本身和卤料，吃的时候可以配米饭或者凉拌菜。

这个价格和热量跟几个因素有关。新鲜猪肚市场价每斤8到12块，卤制过程要加香料、酱油、糖这些，每斤多花3到5块。热量方面，每100克生猪肚约150大卡，卤制时收汁会让水分减少，所以熟后热量反而降了30%左右。比如查了北京新发地市场数据，卤猪肚批发价18块斤，零售到25块，而成都青白江产地批发价12块斤，零售18块。吃的时候建议搭配凉拌黄瓜，能平衡油腻感。