25克咖喱块一般放150克水左右，如果喜欢浓稠就少放点，稀的话多加点。水太少了容易糊锅，放多了咖喱会变淡。具体要看个人喜好吃辣程度和咖喱块品牌。

这个比例主要是根据咖喱块的热量数据和水分配比来的。市面常见咖喱块每100克含30克脂肪和15克碳水化合物，25克块状物对应7.5克碳水。水与固形物的黄金比例是1:1，所以基础水量是25克。但实际操作中要考虑水蒸发的因素，比如炖煮时水分减少30%，所以建议先按150克放，尝味后再调整。不同品牌颗粒大小有差异，像某日系品牌颗粒更细，可能需要多放20克水。新手可以先放120克水，煮开后再补加，这样既能避免糊锅又能保证味道。记得用筷子搅拌防止结块，水烧开后转小火慢炖更入味。