鳊鱼主要产自长江流域中下游地区，像湖北、江西这些地方的水域里比较多见。鲥鱼则集中在钱塘江、珠江这些水系，还有长江下游的江段也常见。这两种鱼都爱在江河交汇处活动，水温合适的时候才能长得好。

因为鳊鱼属于鲤科鱼类，它们需要水流平缓、水草多的环境才能繁殖。根据《中国淡水鱼类志》记载，长江中游的鳊鱼密度最高，2020年湖北段监测到每平方公里有8-12条。而鲥鱼是洄游性鱼类，每年春天会从海里游到淡水产卵，钱塘江的渔场每年这时候都能捕获500吨以上。比如2021年珠江口观测到鲥鱼群规模比往年大30%，说明近海产卵环境变好了。这两种鱼都怕污染，现在在水产养殖区都装了水质监测设备，定期清理河道里的垃圾。