做QQ糖果冻一般用20%到30%的QQ糖，剩下的水、糖和明胶混合熬煮，凝固后切块。比如有人试过用25%发现口感刚好，太少了果冻会太软，多的话容易变硬像橡皮。

因为QQ糖本身含糖量高粘性大，所以比例不能太少，否则果冻缺乏弹性。根据网上80%的教程都建议20%-30%这个区间，而且测试过用15%的成品像果冻片，25%的像软糖块，30%的咬不动。比如某论坛有用户晒图对比，20%的成品透明度不够，30%的明胶需要多加半勺才能凝固。而且熬煮时间也要跟着比例调整，比如用25%的熬15分钟，30%的得熬20分钟，不然容易粘锅。还有关键一点是糖水浓度，比如用30%的QQ糖得配比1:1.2的水糖比例，否则凝固后容易塌陷。切块前要冷藏两小时，不然刚凝固的果冻切不动。