一个人吃稀饭通常放三十到五十克米，煮成三百到四百毫升。这个量够吃不会太干或太稀口感合适。煮的时候先泡米半小时，水米比一比一加二，大火煮沸后转小火慢炖十五分钟。

为什么是这个量？因为成年人每天需要约三百克碳水化合物，五十克米约提供一百五十克碳水，加上其他食物刚好达标。中国营养学会建议每餐主食占主食总量的三分之一，五十克米符合这个比例。泡米能减少煮的时间，水米比一比一加二能让米粒更松散，煮十五分钟米粒不烂。比如上海人习惯稀饭偏稠，可能放六十克米；广东人喜欢稀，可能放四十克。但一般家庭按三十到五十克算，既省米又省电，营养也均衡。所以这个量是科学和习惯结合的结果，既不浪费也不难吃。