做丸子一般需要30克左右面筋，一碗丸子面热量大概600到800大卡。丸子主要靠面筋粘合，30克面筋能做出十几个小丸子。煮面用普通面条算400大卡，丸子本身含淀粉和蔬菜，总热量不会超过800大卡。

这个答案是因为面筋每100克热量150大卡，30克就是4.5大卡。丸子里还加了土豆淀粉和白菜帮，淀粉每100克200大卡，白菜帮每100克30大卡。煮面时吸油量少，一碗面油量不超过15克，油的热量是135大卡。总共算下来面筋45+淀粉200+白菜30+面条400+油135=700大卡左右。但要是丸子特别大或者加肉末，热量可能到800大卡。比如肉丸加50克猪肉末，猪肉每100克575大卡，50克就是287大卡，总热量就变成982大卡。不过家庭做法一般不会放那么多肉，所以正常都在700上下波动。