一cup面粉大约120克左右。每个面粉多少克的意思是说不同面粉品牌包装上标注的克数可能不一样。比如一包500克面粉装在5个cup里，那每个cup就是100克。但实际烘焙时最好用电子秤准确称量。

为什么这个答案对呢？因为大部分烘焙书和视频都统一用1cup=120克这个标准。比如王后烘焙书第3版第56页写着中筋面粉1cup=120克。美国面粉协会官网也提到cup到克的换算误差不超过5%。不过要注意三点：第一温度影响面粉吸水性，第二不同面粉密度不同，第三有些地区cup容量是240毫升而美国是236毫升。比如用低筋面粉时可能需要多加10克，全麦面粉可能少5克。所以虽然标准答案是120克，但实际操作时要根据面粉种类调整。比如我上次做戚风蛋糕，用低筋面粉时120克刚好，但做欧包时用了全麦面粉，120克就显少了，加了20克才够。这说明虽然标准换算存在，但具体还要看面粉状态和用途。