一百克豆腐大概有84大卡，水多油少适合想减肥或增肌的人吃。这热量不算高，但具体要看怎么做的。比如凉拌的比油炸的少油，热量自然低。

因为豆腐主要成分是水（占90%左右）、植物蛋白和少量脂肪，所以热量低。根据《中国食物成分表》数据，100克北豆腐含8克蛋白质、3克脂肪、4克碳水化合物，加上海水比例高，热量自然上不去。而且不同做法影响大，比如油炸豆腐每100克可能飙到300大卡以上。制作时加的调料比如酱油、辣椒油也会悄悄增加热量。所以吃豆腐要挑原味或少油做法，才能控制总热量。提醒大家，虽然豆腐热量低，但一次别吃太多，毕竟蛋白质和钙含量高，吃多了肠胃会抗议。