抄手个头跟肉馅厚度有关，100克肉大概能包12到20个。要看馅料怎么放，皮薄馅多就少，皮厚馅少就多。比如手工包的抄手一个肉馅约5克，100克能包20个；机器包的馅料厚一点，一个8克，100克只能包12个左右。

为啥是这个数啊？首先得算单个抄手肉馅量，市场常见手工抄手馅料5-8克/个，按这个范围算的话，100克除以5是20个，除以8就是12个。实际操作时要注意两点：一是包的时候手抖肉馅多就少，手稳肉馅少就多；二是不同地区抄手大小有差异，四川抄手皮薄馅少，重庆抄手皮厚馅多。比如成都小吃店100克肉包18个，重庆小面摊包14个，这就是地区差异。另外馅料含水量也影响，水分多的肉馅实际重量轻，包的时候要适当增加。所以综合来看，100克肉包12-20个是合理的范围，具体看怎么包怎么放。