一个人吃干饭放多少米要看饭量大小和煮饭习惯。一般来说煮一碗米饭放半杯米（约半碗）煮出来就是一碗饭。饭量大的可能多放半碗米，加菜的话米饭量可能会少一点。煮饭时间长的水米比例可以少放一点，比如半碗到一碗米这样子。

为什么是这个答案呢？因为煮饭的水米比例是关键。根据中国营养学会建议，正常成年人每餐主食摄入量在100-150克，换算成生米大约是二分之一到三分之二碗（约30-50克）。实际煮饭时考虑到吸水率，1:1.2的水米比例比较常见。比如煮饭的话水米比例大概是一比一两点二这样子，半碗米（约50克）煮出来一碗饭（约150克）。北方人可能更习惯少放米多加水，南方人则相反。另外电饭煲火力不同也会影响米量，比如高压锅煮饭可以少放五分之一米。加菜的话米饭量可能会少一点，因为蔬菜会吸收水分。煮饭时间超过20分钟的话，米粒会更松软，所以可以适当少放一点米。