一个哈密瓜能榨出2-3升汁，具体要看瓜的品种、成熟度和榨汁方法。普通小瓜大概能出1.5到2升，大果品种能到3升，像网纹瓜的汁水又多又甜，成熟到软的时候出汁最多。用机器榨比手工压多出30%，但有些果肉纤维多的瓜汁水容易漏掉。

为什么是这个答案呢？首先哈密瓜的含水量在成熟期能达到70%-80%，比西瓜低但比苹果高。比如一个5斤的普通瓜，果肉占4斤的话，按75%出汁率算就是3升。但实际出汁量还受这些因素影响：第一是品种差异，比如西州蜜的含水量比伽师瓜高15%；第二是成熟度，刚摘的瓜汁水少，放三天后糖分转化会让出汁量增加20%；第三是榨汁工具，离心机比压榨机多保留5%的汁液。根据农业研究数据，大前年新疆哈密瓜试验田统计显示，平均每公斤瓜肉可榨汁0.6-0.8升，换算成5公斤瓜就是3-4升。不过要是瓜太熟了果肉烂了，反而会出汁少，这时候得挑着瓜瓤多的部分榨。