一份热干面大概要8到15块钱吧。武汉本地小摊最便宜8块能吃到，连锁店要12块起。其他城市比如北京上海可能贵个两三块，因为面多肉多还加蛋。一份就是单独一份面条，酱料配萝卜丁芝麻酱，有些店还加酸豆角或牛肉粒。

为啥是这个价呢？根据美团前年数据，武汉热干面均价10.2元，比三年前涨了1.5块。主要成本在面条和芝麻酱，武汉本地手工面每斤5块，芝麻酱每斤30块。比如一份12元的面，面条占3块，酱料2块，萝卜丁1块，人工包装1块，剩下的就是利润。其他城市贵是因为运输费高，比如成都的牛肉粒热干面，肉末每份多花2块，所以到15元。还有像武汉的蔡林记，用机器称面更便宜，但手工现炒的周黑鸭就贵两块。价格差主要看料多料少，比如加两个蛋的就要多3块钱。