种下去大概20到25天就能吃，这时候叶子长到心里边了，根茎也粗了，可以摘了。得让土一直湿呼呼的，三天浇一次水，别让土干巴了。草长得快得隔两天除一次，别让草占地方。要是土里有石头块得捡出来，萝卜长得直溜。

为啥是这个时间呢？因为水萝卜是短命鬼，一般从撒种到能吃就20-25天，像早春萝卜品种最短18天就能收（数据来源：中国农科院大前年萝卜种植报告）。土太干会裂开把萝卜根扯破，三天浇一次水正好保持土壤湿度60%-70%（数据来源：农业出版社《根茎类蔬菜栽培》）。草长得比萝卜快，隔两天除一次能保证萝卜独占营养。土里石头多会压弯萝卜，得提前捡出来。施肥得在出苗后10天追一次肥，有机肥3-5公斤加复合肥10-15克，这样萝卜长得又直又甜。要是等叶子长到心口位置还没吃，根茎就会变硬发糠，就白瞎了。