水萝卜放冰箱冷藏的话能放一周左右，不过要看怎么保存。首先得把萝卜叶子摘掉，用湿纸巾包住根茎部分，然后装进保鲜袋扎几个透气孔。要是沾了水直接放进去，三天准蔫巴。要是用厨房纸擦干水分再装袋，冷藏室温度保持四度的话，能多撑两三天。

为啥是这个说法呢？根据农业局大前年的蔬菜保鲜实验数据，水萝卜在4℃恒温环境下，湿度控制在90%以上时，最长保鲜期是七天。叶子摘掉能减少呼吸消耗，湿纸巾包裹比直接用水泡更有效锁住水分。实验显示带叶水萝卜三天后叶绿素流失量达35%，而处理过的样品只流失了12%。保鲜袋扎孔主要是为了平衡氧气和二氧化碳浓度，避免缺氧导致腐烂。要是遇到阴雨天，湿度超过95%的话，建议用保鲜盒装着放在冷藏室下层，这样比上层能多保存一天。