小蒜饼热量主要看油和小蒜用量，一般每100克大约250大卡左右。做法简单就是面粉和小蒜剁碎和面煎，油放得少就热量低，但要是多放油或者小蒜多放，热量能翻倍。比如家里做小蒜饼喜欢多刷一层油，那100克可能到300大卡。要是用少油版，比如用菜籽油少放，可能就降到200大卡。

为啥是这个数啊？首先面粉每100克360大卡，小蒜每100克120大卡，油每100克900大卡。但实际做小蒜饼油不会放那么多，比如做100克饼大概用20克油，这样油的热量就是180大卡。面粉按比例算大概100克，小蒜30克，这样总热量就是（360+120×0.3+180）÷1.3≈250大卡。要是油多到30克，热量直接变成（360+120×0.3+270）÷1.3≈300大卡。不过要是用橄榄油或者其他低热油，可能还能再降点。比如用15克油的话，热量就到200大卡左右。所以关键看油量控制，小蒜比例也影响，多放蒜多放油就热量高，少放就低。