一根完整的大棒骨重量一般在500克到1公斤之间看个大概。比如猪棒骨通常有50厘米长、3厘米粗细，牛棒骨可能更长更粗些。买的时候可以摸摸骨头硬度，软的可能是猪骨，硬的牛骨更重些。

为啥是这个重量范围呢？首先猪棒骨一根完整的有50-60厘米长，横截面直径3-4厘米，按每厘米骨密度约8克算，总重500克左右。牛棒骨比猪骨粗壮，常见70-80厘米长，直径5-6厘米，按牛骨密度10克/厘米算，总重800克上下。比如超市里卖的大棒骨包装上写着"约600克"，实际可能有波动，因为骨头中间有空隙，称重时会少个几十克。另外不同部位差异大，猪前腿骨比后腿骨轻20%，牛脊骨比肋骨重15%。所以买的时候最好多拿两根比划下，或者让老板帮忙称两根一起算平均数。