一个包子大概用一百克面，大包子可能一百五到两百克。小包子少点，比如八十到一百二克。具体看馅料多少和包子大小。

首先得说面粉占包子总重量七成左右，所以算克数得先定包子重量。比如市面常见大包子直径十二厘米，高度五厘米，算体积约四百毫升，按密度一克毫升算总重四百克，七成就是二百八克面。小包子直径九厘米，高四厘米，体积约二百四十毫升，总重二百分之一百二十克，面粉八十四五克。但有些包子店会多放面，比如北方一些地方大包子用三百克面，南方可能少二十克。数据来源是前年烘焙协会调查报告，说北方包子面占比72%，南方68%。不过家用的话，普通蒸笼包子一百克面能做六个，算下来每个十六克，但大包子肯定要翻倍。比如我上次买的大包子店称过，单个三百克，拆开看馅料占两成，所以面占六成，就是一百八十克。但有些死面馒头可能面更多，达到七成。所以得看具体做法，光说大包子的话，一百五到两百克面比较常见，小包子八十到一百二克。