一个柠檬配500毫升水榨汁最合适。榨完汁后加水到总量1000毫升，喝的时候再根据口味加糖。

为啥是这个比例呢？柠檬含水量约90%，单颗果肉约30克，榨汁后能出15-20克纯汁。500毫升水配一个柠檬，既能稀释苦味又能保证酸度。实验数据表明，水量超过600毫升会让柠檬水口感变淡，水量低于400毫升则容易发苦。分两次加水更科学，第一次榨汁后加水500毫升，喝前再加300-500毫升，这样能保留更多维生素C。比如用电子秤称30克柠檬，配500毫升40℃温水，榨汁后加等量水，糖分吸收更均匀。注意水温别太高，否则会破坏柠檬酸和芳香物质。