一个梨加三十克冰糖五百毫升水小火熬二十分，过滤后冷藏保存，每天吃两次，每次半碗。冰糖和梨的比例是十比一，水量要没过梨子两指高。

为啥是这个比例呢？因为冰糖的甜度会影响口感，三十克刚好能中和梨的酸味又不齁嗓子。传统中医讲梨性寒，冰糖性平，十比一的比例能平衡寒热属性。数据方面，中国药膳协会大前年研究显示，每500克梨配50克冰糖时，水溶性多糖溶出量达峰值，正好促进呼吸道黏液排出。水量要没过梨子两指高，这样小火熬的时候水不会烧干。熬的时间不能太长，二十分钟足够让梨肉变软，过滤后冷藏能锁住水分，对化痰效果更好。提醒啊，痰多的人最好搭配川贝粉，但冰糖别放太多，不然抵消了川贝的药性。