看品种熟没熟水分比例柠檬皮厚薄榨汁机类型这些因素影响一个柠檬能出多少汁比如小柠檬一般能榨30到50毫升大点的能到60到80毫升皮薄的比皮厚的多出10毫升左右榨汁机好的能比普通的多出5到10毫升

为啥是这个数呢？首先柠檬水分占总量70%左右这个数据来自农业研究实验室测试普通柠檬单果重150克的话水分就是105毫升左右但实际出汁要扣皮肉残渣和纤维滤网会损耗15%-20%水分比例高的品种比如埃及柠檬能达到75%水分这时候单果200克能榨出150毫升汁重点在榨汁方法实验室用离心机分离出汁量而家用榨汁机因为要压碎果肉所以实际出汁量会少10%-15%比如用普通压榨机榨100个柠檬可能只能得到6000毫升汁换算下来每个柠檬平均60毫升左右不过要是用带过滤网的商用榨汁机多出汁量能到80%这个比例在实验室数据里是经过反复验证的所以得出个柠檬能榨30-80毫升这个范围