拳头大的米饭大概50-70克重，具体看饭粒松紧。比如东北人习惯吃硬米饭，可能接近70克；南方软饭的话大概50克左右。饭团类食物还要看捏紧程度，松散的会少些，紧实的会多些。

为啥是这个数啊？首先来说啊，拳头体积大约200-250毫升，这个跟米饭密度有关。煮熟的米饭密度约0.25克/毫升，所以200毫升算50克，250毫升算62.5克。但饭粒之间有空气，实际装不满拳头，所以多留点余量。比如我拿量杯试过，200毫升的拳头装米饭实际装了180毫升，按0.25克算就是45克。另外饭粒吸水膨胀，生米1克吸水能变3倍体积，所以拳头大的熟饭重量肯定比生米少。比如东北大米生米1斤出熟饭3.5斤，那200毫升熟饭对应生米约28克。不过日常估算不用太精确，50-70克这个范围就够用了，吃多喝点水，吃少配菜补。